"Leczo"

Składniki:

800 g kiełbasy ( u mnie śląska )

10 małych cebul

2 cukinie

4 papryki ( u mnie żółta i czerwona )

350 g pieczarek

1 przecier pomidorowy ( 142 g )

kucharek, pieprz, chilli

Przygotowanie:

Kiełbasę i cebule pokroić w półplasterki. Cukinie obrać i pokroić w dużą kostkę, a paprykę w małą. Pieczarki umyć i pokroić w średnią kostkę. 

Na rozgrzanej patelni na odrobinie oleju usmażyć kiełbasę, przełożyć do dużego garnka. Na tej samej patelni podsmażyć cebule i dodać do kiełbasy. Następnie do garnka dodać paprykę i pieczarki, doprawić przyprawami. Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 40-50 minut. Następnie dodać cukinie i dusić, aż będzie miękka. Po tym czasie dodać przecier i gotować jeszcze z 5 minut. 

Podawać z chlebkiem lub bułką.