Składniki:
1 kg obranych ziemniaków
150 g mąki pszennej
1 jajko
sól
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w posolonej wodzie. Ciepłe przepuścić przez praskę lub zmielić w maszynce. Odstawić do wystygnięcia. Do zimnych ziemniaków dodać jajko, mąkę i sól jak ziemniaki są mało słone. Zagnieść ciasto, uformować wałki i pokroić na skośne kopytka. W garnku zagotować wodę, kopytka wrzucić na wrzątek i od wypłynięcia gotować chwilę ( tak żeby się nie rozgotowały ). Ugotowane przełożyć na talerz, lub wrzucić na durszlak i przelać zimną wodą.
Podawać np. z gulaszem, smażoną cebulką lub smażonymi skwarkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz